ばんばん、再現

おはようございます。堂薗です。

行きつけのトラットリア。3月から行っていません…。
メニューには載っていないのだけど、手が空いていれば作ってくださるミラノ風カツレツが好きです。
チーズ嫌いなのにねぇ。
キッチンから、ばん!ばん!とお肉を叩く音がするので、こどもたちは「ばんばん」とよんでオーダーしています。

久しぶりに食べたいなーと息子が言うのを聞いて、昨晩は、カツレツ作りましたぁ。写真、また撮り忘れたけど…。ヒレステーキ肉が2枚あったので4枚にして、キッチンでばんばん、お肉を叩く!(笑)
パルメザンをすりおろしてパン粉と混ぜて細かくして。オリーブオイルで揚げやきに。
私にしてはちゃんと作ってみたら、ちゃんと美味しかった!
トラットリアに行った気分で、ボンゴレ、アボカドとまぐろのタルタルも作って、ペロリといただきました。
あー、本物、食べたい!(笑)

残ったパン粉で、お刺身用のサーモンを揚げ焼きにし、お弁当に詰めました。

ちなみに、昨日のお弁当はアジフライ弁当。

スーパーに行ったら、家族分より少し多めの切り身やあじやいわしの開いたのを買って、ひときれ分を冷凍するようになりました。小さな刺身のサクとかも。お弁当も1食ですもんね…。それなりに頑張らないと。

ごはんやお弁当を作る毎日を楽しめればいいですが…。そうもいきません。。
たまには、レストランごはんの再現とか、ゲーム感覚でキッチンに立つのもいいかもです。ばんばん、また作ろう!

母の日に

こんにちは。堂薗です。

昨日は母の日でしたね!

夫が、家族の好きなハンバーガー屋さんのデリバリーを頼んでくれたので、ごはんも作らなくて済み、良き日でした!

こどもたちから、お小遣いを出し合ったお花をもらい、棒読みで、「いつもありがとー」と言われて、この日はおしまい。
それでも嬉しい。
言葉に出してお礼を言うのも言われるのも、とても良いものですね。

実家の母には、夫が大きな鉢植えの紫陽花を。

ひな祭り、という名前なんですって。
毎年、部屋で楽しんだあとに地植えしていて、庭に色んな紫陽花が咲いています。
母の日に紫陽花ってどうなんだろう、と思っていた私ですが、習慣になると気にならなくなる(笑)

忘れられがちな父の日も、ちゃんと考えてあげなくちゃですね。

日常が戻ります

こんばんは。堂薗です。

ゴールデンウィークも明けて、また日常が始まります。こどもたちの学校や塾は、これまで通り。外食や遊びはダメだけど、それ以外はいつも通り、って話ですねぇ。

こどもたちの緊張感が高まらないのが心配ですが、なんとか大人だけでも気を引き締めてがんばらねば、です。

私が不在の間は、夫が娘や息子にお弁当を作ってくれました。掲載許可が出たらご紹介します(笑)
今日は私の作った手抜き弁当を。

連休前の最後のお弁当は、オムライス弁当♪

たまご、破けちゃった…。

連休明けの金曜日のお弁当は、ポテトコロッケがメインでした。

小さく揚げやきしたコロッケ、ネギ入りの卵焼き、ほうれん草としめじ、カニかまのおひたし、おかか梅のおにぎり、とうふとわかめ、えのきのお味噌汁。

そして、今日の息子の塾弁は、いつものように唐揚げどーん、です!

彼にもおかか梅のおにぎりを作ったのですが、大人の味だった…と初めて残されてしまいました…。

明日の献立は全く思い浮かんでいません…。何にしようかなー…。お弁当のこと考えてると、「あー、日常だなぁ」と思い至ります。

今週も家族全員、無事に過ごせますように。