日別アーカイブ: 2020年6月27日

キッチンで実験?

おはようございます。堂薗です。

寒天ゼリーを作りました。カルピスとみかん缶を使って簡単なのを。ゼラチンとは固まり方が違うので、一度はゆるゆるになってしまったけれど、追い寒天で煮直したらちゃんとぷるぷるに。

これを凍らせて解凍したらどんな食感になるか実験する予定です。夏のお弁当に持たせられるデザートを模索中なのです。

キッチンに立ちたくないなーというときは、ちっちゃな実験をすると気分転換になります。

ゼラチンゼリーは冷凍してから解凍すると、ひどいことになることは検証済み(笑)

さてさて、寒天ゼリーはどんな感じに??