こんにちは。
堂薗です。
母にお裾分けしてもらったたけのこ、
下処理して冷凍していて
心配でしたが、登場させてみました。
たけのことセロリの焼売、
春菊のごま和え、
かぼちゃの煮物、
きゅうりとトマト、
豆腐と新玉ねぎの味噌汁、
それに、たけのこごはん！
焼売、実は初めて作りました。
蒸し器がないので
キャベツの千切りを敷き詰めて
フライパンで蒸し焼きに。
30こ、完食してもらいました～。
ところが、包むのに必死で
大好きな干し椎茸のみじん切りを
加えるのを忘れて…。
仕方ないのでたけのこごはんに投入。
あぷらあげとたけのことお出汁で
ルクちゃんで炊きました。
3合炊いて、
少し残ったごはんはおにぎりに。
朝ごはんになりました～。
焼売、簡単そうなのに
ぶきっちょすぎて
時間はかかるわ、不格好だわで。
練習せねば！
たけのこごはんも
冷凍したわりには食感も香りも
残って美味しかったです！
春メニューは楽しいですね♪
おはようございます。
堂薗です。
今朝は娘のお弁当を。
のり弁がいい！
と言うのでめんたい海苔とおかか、
3段重ねで作りました～。
朝から作ったミニ春巻。
ツナとキャベツ、筍、チーズを
マヨネーズで和えてから
水気を絞って包み
揚げ焼きにしました。
もちろん、たくさん作って冷凍しました！
牛こまのセロリ巻きは
甘辛いたれで焼いて。
後、お弁当レシピ本から
にんじんチーズを作ってみましたよ。
型ぬきしたにんじんを茹でて
ケチャップで和えた後、
粉チーズで和えたものです。
こどもたち、好きそう♪
茹でた枝豆にトマト、
ネギ入りの卵焼き、
コーンとマカロニのサラダも
入れました。
完食してくれるといいな。
今日も頑張ってね！
こんにちは。
堂薗です。
昨晩遅く、
帰宅した夫と
いただきもののワインをあけました。
久しぶりに
仕事の話をして家飲みでした。
酔っぱらいながら撮影したのでぶれぶれ。
この間に1本、白ワイン飲みほしてまして…。
楽しかったです。
朝がめちゃくちゃ辛かった～。
それも夫婦そろってなので
こどもたちは怪訝な顔をしてました(笑)
このワイン、香りもお味も
とっても素敵でした！
ご馳走様でした～♪