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母ちゃんの夏休み

こんにちは。堂薗です。

今日で、息子のお弁当ありの夏期講習は終わり!後は、夕方日程が1回、テスト2回だけです。明日は午前のテスト。なーんもやってないけど、大丈夫かしらん。

9月からは娘の学校の時差通学も終わり、通常通りになるそう。何とも言えない夏休みだったなー。せめて近場に遊びに連れていってやりたかったけど、あっという間に休みも終わりに近づいています。

最後のお弁当は、息子のリクエストでコロッケをメインにしました!

朝からコロッケの爆発と闘い…。揚げたてを朝にも食べていった息子です。好きやなぁ、コロッケ。私も大好きだから血筋だろうか。

夫が取り寄せた生とうもろこしの最後の1本で、炊き込みごはんを炊いて、焼きおにぎりを作りました。塩とバターで味付けしたごはん。少しお醤油をつけてフライパンで焼きました。

お弁当を頑張ると夜ごはんは作る気が全くしない(笑)
明日のテストが終わったら焼き肉にでも行きたいなー。朝寝坊もしたい!母に夏休みはないものか??

昼寝中

こんにちは。堂薗です。

毎日暑くて、気が狂いそうですねぇ。夏は大好きだけど、年々暑さがこたえるようになってきました。食欲はなくならないんだけれど、だるーい感じに。エアコンのせいか、不規則な暮らしのせいか、飲み過ぎなのか。。。

先ほど宿題をしていた息子がいきなり寝落ち。涼しい部屋で昼寝、あまりに気持ち良さ気で、私まで眠くなってきています。

今朝は、唐揚げを揚げました。お弁当分を取り分けても、まだ漬けてあるお肉がだいぶ残り、冷凍しようかどうか迷ったけど、おやつに揚げました!こどもたち、大喜び。昼の揚げたて唐揚げも美味しいんですね!夜ご飯にはお腹が空かないかもなー。

息子の大好きな唐揚げたっぷりのお弁当です。

炊き込みごはん、塩たまご、きゅうり浅漬け、トマト、ポテトサラダ。唐揚げはにんにくと生姜たっぷりのお醤油味。衣は米粉にしてみましたぁ。

明日で息子の夏の塾弁も一段落。冷蔵庫がからっぽだけど、何かひねり出します(笑)。

早朝でも暑い!

おはようございます。堂薗です。

朝からキッチンでドタバタしてると、もうひと仕事した感じ。今朝は揚げ物したので汗までかいちゃって。あつーい!

昨日はゴージャスにステーキ弁当にしました!

にんにくやハーブで下味をつけて寝かしておき、焼いたあともソースに絡めてアルミホイルに包み、余熱で芯まで火を通して柔らかく食べられるように。ミスジのステーキです。

カニかまとチーズのスクランブルエッグ、きゅうりの浅漬け、ポテトサラダ、塩ゆでコーン、ごはん。

今朝は、天ぷら&そうめん弁当。

甘い卵焼き、きゅうりとにんじんの浅漬け、天ぷらはちくわ、大葉、えびとアスパラのかき揚げ、コーンのかき揚げ、です。かぼちゃも準備していたのに、揚げ忘れちゃいました…。そうめんは茹でてから胡麻油をまぶしてフォークで一口サイズに丸めて詰め、小さなスープジャーに冷たいつゆを入れて持たせました。お昼にどうなってるかなぁ。

息子は優しいヤツなので、いつも頑張って完食して、帰ってくるとからっぽのお弁当箱を真っ先に見せてくれます。これ、嬉しいんだよなー。

今日はどうかな。暑くてマスクの中まで汗びっしょり。シャワーを浴びようとするとTシャツが汗で脱げないくらい。頑張ってる息子です!通いきるだけで意味あるぞ。娘にももうちょい、頑張って欲しいもんだなぁ。