おべんと備忘録」カテゴリーアーカイブ

作文してみるつもり

こんにちは。堂薗です。

今朝は、昨晩焼いたパンの残りでフレンチトーストのお弁当にしました。

トリコロールパスタとロマネスコカリフラワー、コーンでサラダを作って、塩たまご、トマトと一緒にサンドイッチボックスに詰めて持たせてみました。洗い物ミニマムでらくちーん。

実は、昨晩、我が家には小さな事件が起きて…。
個人的には久しぶりに、ちょこっとうるっとしてしまった出来事でもありました。
週末にでも、エッセイ風に作文してみよう!
かなり長文になりそうだし、自己満足な作文になりそうなので、ご興味のない方はスルーしてくださーい♪
そして、書けない可能性ももちろんある(笑)

ちなみに、事件の犯人は冷蔵庫です!予告でーす(笑)

窓辺の健気なトマトちゃん

こんにちは。堂薗です。

連休最終日は、こどもたちは遊びに行き、大人はそれぞれ家事をして過ごしました。

窓際のトマトは真っ赤に実ったのだけれど、熟れすぎてそのままでは食べられそうもなく、観賞用になってしまいました。さらに、実が赤くなったと同時くらいに葉が枯れはじめてしわしわ風に…。

実に栄養がいって、葉っぱにいかなくなるのかなぁ。でも、この夏、育つ姿に癒されました。ありがと、窓辺の健気なトマトちゃん!

今朝は、アスパラ肉巻きフライのお弁当。

ツナマヨおにぎり、筑前煮の残りもの、アスパラ肉巻きはチーズたっぷりの自家製パン粉で揚げ焼きに。たまご、トマトです。

ゆで卵の方が彩りがきれいになる気がして、卵焼きより出番が増えてきました。むいた卵は、塩をまぶしてジップロックにいれて冷蔵庫へ。塩味じんわりの卵になるので便利です!ゆで加減も絶賛研究中でーす。

涼しくなってきたので、スープやポタージュ、シチューのお弁当もまた多くなりそうです。

明日はうちのトマト、お弁当に入れちゃおうかなぁ。

ささやかなハプニング

おはようございます。堂薗です。

娘のハプニング。
体育でボールを拾おうとしたら、虫が顔に直撃したんですって。ばっと手で払うと、娘が言うには結構大きな虫だったらしいですが、ころりと地面に転がって死んでしまったそう。そのあと、「いてぇなー」くらいだったのが痒くなってきて、まぶたが腫れ上がった!とメールがありました。ほんとにボクサーみたいな顔で帰宅して、氷や冷えピタで冷やしたりして大騒ぎ。朝にはだいぶましになっていてほっとしました…

ネットスーパーで届いた豆腐のケースが破れてて水浸しになった牛乳パックを拭く羽目になったこととか、よそのお宅宛の宅配を誤って配達され、夫がご丁寧に判子までおして受け取ってしまっていたとか、ハプニング満載の1日。ささやかですけれど…。

息子は、マラソンに出る夢を見たそうで、トップで走っていて、ゴールする寸前に後ろを振り向いたら、だだっと抜かれて4位になっちゃったらしい(笑)
4位、というのが面白いわ~。

さてさて、昨日のお弁当。お肉が好きでない娘ですが、焼き鳥は食べられるので、焼き鳥のたれを作り、ネギと鶏肉をオーブンで焼き、絡めてみました。

小松菜とにんじんの白和え、さつまいもの甘煮、たまご。
…しかし、ネギだけでお肉は全残し。残念!

昨晩はコロッケを揚げたので、今朝はコロッケサンドにしてみました。

せんぎりキャベツとにんじんは軽くチンして、マヨネーズを塗ったパンに乗せ、ソースを絡めたコロッケをどーんと。ブラッドオレンジのマーマレードジャムのサンドイッチも。

コロッケは20個揚げて、これで全部なくなりましたっ!コロッケって、作るのが本当に面倒なのに、これだけ人気だとまた作ろうと思えます!お弁当も同じなんだけどなー。からっぽのお弁当箱を洗う幸せって、ありますよねぇ??まぁ、もっともっと、美味しく作らないといけないんでしょうねぇ。日々精進ですなぁ。