企画書、道半ば…

こんにちは。堂薗です。

昨日書くはずの企画書は、まだまだの状態で手元に…。また前日にどろどろやるのは避けたい…。でも今日は手をつけられませんでした。時間があったらあったで書けないんだよなー。余計な資料を読み込んだりしちゃって。明日こそ仕上げます!タスクがいっぱいあるときに、少しずつ手をつけてしまって、結局ひとつもゴールにたどり着けない、という日は本当に落ち込みます。そういうときは、一番簡単なものをちゃちゃっとやって、「ひとつはやったじゃん」と自分を慰めるのが常套手段。しかし、今日はちゃちゃっとできるタスクがないっ!仕方ないので、今夜は落ち込むに任せます(笑)

今朝は、サンドイッチ弁当にしました!

パンをスリムな食パン型で焼いて、クリームチーズとレタス、スモークサーモンのサンドイッチにしました。もうひとつは、ご近所のイタリアンのマダムからいただいたさくらんぼのジャムを使いました♪さくらんぼの形がちゃんと残ってて、スパイスの効いた甘すぎないジャム!美味しい~♪

おかずはどうせ食べてくれないだろーなーと思いつつ、小松菜とトマト、チーズの卵炒め。オレンジ、アメリカンチェリーも入れときました。スーパーでさくらんぼには手が出せなくて。アメリカンチェリーもいいですよねぇ?

今夜はU22サッカー日本代表の準決勝があります!また夫はいないけど、子供たちと応援して夜更かししようと思います♪明日に響きそうだけどね…。

ひんやりの朝

おはようございます。堂薗です。

昨日に続き、ひんやりの朝です。でも、昨日みたいな雨は降らなそうで嬉しい。洗濯は迷うところ…。

今日は企画書を1本書くつもりです!まずはコーヒーを淹れて、と。取りかかるまでに時間かかっちゃうんだよなー。

こどもたちに、お弁当やおにぎりを作るようになり、かつてないお米の消費量です。うちは、夫がほとんどお米を食べないし、こどもたちも朝はパンが好きだったので、1ヶ月に5キロくらいのペースでした。ところが、この頃は、朝も卵かけごはんやおにぎりを食べたがるようになって、ハイペースでお米がなくなります。その上、我が家には炊飯器がなくて、お鍋で炊いているので、毎朝4合炊くようになりました。下手すると夜も2合追加。もちろん、余って冷凍庫に保存することもあるんですけどね。

ここのところ、美味しくていつも買ってたゴージャスなお米はこれ。

銘柄を見直す必要あるかも。予想外のお米代に。先月、8キロ買ったお米がもう底をつきかけてる…。このお米、無洗米なだけでなく浸水しないで炊くよう推奨されていて、粒が大きくてもっちりつやつやに炊き上がるんですよー。私はいつも楽天のお買い回りにあわせ、ポイントで購入してます!もしかして、美味しくて消費が増えてるのか?

そんなこんなで、今朝は暑くないので、お弁当は、鮭の親子弁当。

焼き鮭のほぐしたのといくらを、錦糸卵とのりの上に。スナップえんどう、トマト、厚揚げと小松菜の甘辛煮。やっぱり昨日のチキンカツは全残しだった…。暑くなると心配なメニューなので、今日はラストチャンスかもなー。お米が心配なので、明日はパン系でいくかな。

そんなこと考えてる間に、企画を考えるべし、あたし!取りかかります!

リアルスーパー、楽しい!

こんばんはー。堂薗です。

今日の東京は、ずっとひどい雨でした。天気予報でわかっていたけど、でかけたくなくなる雨。

仕事帰りはすぐに家に帰りたくなるけれど、スーパーで買い物して帰宅しました。いやぁ、ほんと、楽しい!(笑)

どんだけスーパー好きなんだって話なんですけどねぇ。母にも、帰省すると、やや呆れ調子で「すきねぇ」と言われるくらい好きです!冷蔵庫の調子が悪いので、数日で食べられる分だけ、と意識して買い物しましたが、やっぱり傘が辛くなるくらい買ってしまった…。

下ごしらえして冷凍するのがまた楽しいから、ジップロックとラップを準備して今夜、頑張ります!

今朝は、ひとくちチキンカツとのり弁。

鶏モモ肉を皮をとり、一口大にして、叩き伸ばし、揚げ焼きにしました。あとは、釜揚げしらすの和風スクランブルエッグ、ポテトサラダ、きゅうり、トマト、枝豆、のりだんだん。

今夜はヒレカツにしちゃったので、被りすぎて明日はお弁当に入れられません…。食べるものはいつもよりあるから、明日のことは後で考えよう。

早くお日様が出るといいなぁ。