日別アーカイブ: 2018年6月30日

土曜日の学童保育

おはようございます。
堂薗です。

息子はほとんどの土曜日、
学童に通っています。
楽しそうでありがたい…
汗びっしょりで帰宅して
色んな事を話してくれます。

土曜日に早起きして
お弁当を作るのは大変だけど
夫ともども不規則な仕事なので
学童保育に助けられています。

先週のと今朝のお弁当。
すごい手抜きだけど…

先週は飲んで帰る翌日だったので
作っておいたそぼろに
いり卵を添えた二色ごはん、
茹でておいたブロッコリーにトマト、
ウインナーといんげんのソテーの
簡単お弁当でした。
仕込んでおけば二日酔いの朝も
15分で間に合う!

今朝は、昨晩のポテトサラダをコロッケに。
トマトシチュー用の豚肉をとりおいて
ミニカツレツにしました。
おかかの海苔だんだん、
ゆで卵、トマト、
ほうれん草とカニかまのバターソテーを
ぎゅうぎゅう詰めて。

少量の揚げ物をするのは面倒ですが、
空っぽのお弁当箱を見せてくれる
息子の顔が嬉しいし、
週に一度くらいは頑張れる!

もうすぐ地獄の夏休み…
レパートリーが少ないなぁ。。
レシピ本、買おうかな。