日別アーカイブ: 2015年3月8日

せりが好き。

こんにちは。
堂薗です。

金曜日に新宿からの帰り、
渋谷の東急フードショーに寄りました。
昔から大好きな場所で
ついつい色々買い込んでしまいます。

特にお魚は切り身もキレイだし
お値段も高すぎないのがいいです~。
すぐ作る予定がなくても
ぶりとかサーモンとか買って
家に帰ったらすぐ、
ジップロックにお酒と生姜を入れて
漬け込み冷凍しています。

品ぞろえのいいスーパーにいくと
献立に関係ないものなのに
ついつい買ってしまうもの。

それは、やっぱり生椎茸♪
それから私の場合は「せり」です。

香りの強いものが好きなのかなぁ。
せり、大好き!

ほうれん草や小松菜をあわせたおひたしは
よく通っていた新橋のおばんざい屋さんで
毎回頼んでいたものを
我が家風にアレンジしてよく食べます。
簡単なのにうますぎる~。

卵とじにしたり
牛肉とあわせて煮たり
考えただけでうっとりするくらい好きです(笑)

今日は金曜日に買ったせりが2束もある!
油揚げと煮びたしにしようかな、
卵とじにしようかな。

今夜は行きつけの焼肉屋さんが満席で(笑)
おうちごはんになってしまいました。

生椎茸をたっぷり粗みじんにして
ミートボールを作り、トマト煮にする予定。
お肉と同量くらい椎茸いれちゃうんですけど
歯ごたえも香りもとてもいいです。
今日は450グラムのお肉に対して
大ぶりの生椎茸を8枚も刻みました。

こどもたちのために芯にチーズを入れて。
ダンナのためにトマトソースは
にんにくとミニトマトたっぷりで。

後は、せりのおかずとお味噌汁にごはん。
粗食になってしまった…。
本当はもっとお野菜料理が出てくるべきだよなぁ。
冷凍庫には私の炊き込みごはん用の
にんじんとごぼう、きのこくらいしかないなー。
にんじんしりしり?きんぴら?
うーん。

おうちごはん。
もっと頑張らなくちゃ。

うちのこどもたちにとって
「おふくろの味」って何なんだろうなぁ。

息子に「ママのごはんと言えば?」
と聞いたら
「椎茸ごはんでしょ?」
と即答でした(笑)。

家族のみなさま。
ブームが去るまでお付き合いくだされ~。