カテゴリー別アーカイブ: ごはん!

イヴは家族で。

こんばんは。堂薗です。

みなさま、イヴはいかがお過ごしでしたか?そろそろ、サンタクロースが来てくれる時間。

娘まで、サンタを信じているふりをして、プレゼントをゲットしようとしているのが笑えますが、お楽しみなので、今年もちゃーんとツリーの下に置いて、寝室に避難しましたー♪

イヴの食事はおうちで。夫がゴージャスなヒレ肉を買ってきてくれたので、ステーキディナー!ものすごく、そそられるお肉ですよねぇ?

私が焼く担当なので責任重大でしたが、美味しいお肉はどう焼いても美味しい!スパイスで下味をつけてにんにくと焼き、ワインで蒸し焼きに。お肉を取り出した後のフライパンに、お醤油とバターを投入してソースにしました。

美味しかったぁ。

ケーキは、小さなブッシュ・ド・ノエルを用意してくれていたのですが、私用の手作り低糖質レアチーズケーキもみんなでいただきました。下のタルト生地も低糖質のアーモンドパウダーを使って焼いたのー!タルトを焼いて冷やし、チーズの層を流し入れて冷やし固め、その上に冷凍ミックスベリーを使ったワインゼリー液を。丸一日かかったわい(笑)。見た目はご愛嬌。それでも大満足のお味でした!ダイエット中だって、みんなとクリスマスケーキ食べたいもん。

娘が、今度はオレンジのゼリーで作って!と言ってくれたのがなぜか嬉しい。パンやケーキを自分で作るなんて思いもしなかったけど、今年、少し挑戦できて楽しかったです。ダイエット用、つまり私用のものを作るのが主でしたが、家族用にももっと作りたいな。娘が合格していたら、一緒にバレンタインの計画も立てたい!

娘が写真撮りたい、とゆーので、任せてみたら、やっぱり斜めアングル。なぜだろ?(笑)

そうそう、見た目はこれもいまひとつでしたが、ミニバケットとミニミニバケットも焼いてみました!皮がパリパリで、中はふんわり。焼きたては七難隠す!(笑)

お肉以外はご馳走はないけれど、美味しいと食べてもらえるのが一番ですね。

「友達が、今年のクリスマスプレゼントは冬期講習だよって言われたんだって!」「別の子は、家族でお寿司食べに行くから自習してきなさいって言われたんだって!」とびっくり顔で報告してきた娘。お寿司はともかく、受験生は普通、クリスマスとか正月とか、楽しんでないと思うぞ?無邪気な娘の横顔をじっと見つめてしまいました(笑)

Merry Christmas♪

禁断の!

こんばんは。
堂薗です。

今日は横浜と渋谷でお仕事でした!
暖かくて師走と思えない陽気。
帰りはバスで帰宅しました。
タクシーはちょっと我慢してみた(笑)

昨晩、夫が素敵な焼き鳥屋さんに誘ってくれて、
ちょこっと寄ったのですが、
おしゃれな上にすごく美味しいっ!

締めに禁断の濃厚鶏スープのラーメン、
食べてしまいました…
糖質が体にしみるっ。

量を減らしてもらったけれど、
朝の体重は普通に500グラム
増えておりました…。

でも幸せだったぁ♪
ラーメンって、ほんと、
どうしようもなく美味しいのねぇ。

家族でひとりだけダイエットって
切なくて辛い…
でもがんばるっ!

試作を重ねる日々(笑)

こんばんは。
堂薗です。

ダイエットはじめて1ヶ月。
ホームベーカリーが来て10日。
ダイエットパンの試作を繰り返してます(笑)

ふすまパンミックスも美味しいのだけど、
やっぱり糖質制限ミックス粉が一番好きかも。

ふすまや大豆や、独特の匂いを
なるだけ打ち消せそうなもの。
バターや豆乳、ラカントをたっぷり使って
マフィンやパウンドケーキを焼いたり、
もっちりさせてこぶりのロールパンを焼いたり、
私のための主食パンを試していて、
パン生地ばかり捏ねさせてます。

コンビニのより美味しくて、
糖質もコントロールできるパン!
定番を作るぞー。

今日は、バケット風のコッペパンに挑戦。

外はかりっとさせて、
中はバケットよりしっとりふわっとさせたくて、
勝手に色々アレンジしつつ、
焼き方だけはバケットレシピを真似て。

焦げぎみ(笑)

晩ごはんに、クラムチャウダーを作り、
一緒にいただいてみたら、
少しずつ美味しくなってる気がする!
明日のランチに
ホットドッグにしようと
今から楽しみにしてます(笑)

今日からのブラックフライデーセールでは、
粉とバター、ラムレーズンや
アーモンドプードルなんかをポチりました!

楽しみながら
少しずつでも結果が出るといーな。

目標まで後5キロ…

頑張る!!