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もっと早く知りたかったぁ

こんにちは。堂薗です。

先日、ネット通販でポチってみた「冷凍デニッシュシート」。便利ですーーーっ!室温で解凍して、成形→二次発酵→焼形、ってことなんですけど、板状になってるのを一枚ずつ使えるから、オーブン待ちってこともない。生地を板状に伸ばすのって難しくていじりまくってるうちに生地がへたってしまうのも防げる!試しに一枚取り出して3等分してからそれを斜めにカットしてクロワッサンみたいに巻き巻きしてみたら…。扱いやすくて感動。

大きく膨らんで、美味しいデニッシュになりました!

2枚使って食パンもいけるそうだし、お総菜パンも簡単に作れるわ!これがあれば、ホームベーカリーいらないじゃん、と思うほどの便利さ。リピート確実!いやがる母にも無理やり送りつける予定です♪

腹立つことが重なったので、深夜にざくろの皮を剥いてジャムまで作りました。そしたら、煮詰めすぎてカチカチに…。あとで湯煎にかけて鍋に戻し、伸ばすつもりですが、腹立つから一旦放置!(笑)

深夜にごそごそ何か作るの、定番になってきちゃいました…。つまみ食いも定番。やばいカラダがますますやばくなってます(笑)

最近の我が家のごはん事情

おはようございます。堂薗です。

先日の豚ロース。家族の希望でとんかつにしましたが、菜箸で持ち上がらないし、揚げるのにすごーい時間もかかるし、今度からはもっと薄くていいね、という結論に至りました。今度からは指でオーダーせず、グラムでオーダーしますぅ。

蛤のように大きなあさりは、キャベツとともにワイン蒸しに。冷凍庫に残っていた挽き肉と香味野菜でミートソースを作り、米ナスに詰めてチーズ焼きも作りましたぁ。連休でリアルスーパーで買った食材、ほぼ食べきったぞ!

後はレタスサラダを作ってブリオッシュを焼いて。紅白3本も夫とワインを飲んでしもうた…。

今朝のお弁当は余ったミートソースにチーズを混ぜてミートソースパンを焼き、レモンピールの渦巻きパン(焦げました)も焼きました。

福岡の100均で買ったサンドイッチパックに入れれば失敗パンもそれっぽく(笑)。それから、野菜たっぷりのコンソメスープ。

かぼちゃにたまねぎ、せろり、にんじん、芽キャベツを煮たスープに、卵とチーズを入れて、スープジャーで持たせました。

こうやって朝から晩ごはんのこと考えてるのがイヤになるけど…。なんとか楽しくキッチンに立てるように工夫したいものです。

リアルスーパーで、はしゃぎすぎ!

こんばんは。堂薗です。

ネットスーパーで買い物を済ませることが増えました。定番ものを揃えたり、重いものを買うときは、本当に便利です!

金曜日の夕方、少し時間があって、久しぶりにスーパーをひとりで楽しみました!楽しいったらないのよねぇー。

オフィスそばの高級スーパーでしたが、ネットスーパーで売ってないものを買いたいなーと練り歩き、思わぬ散財をすることに…。

お肉は、対面コーナーで、「分厚い豚のロースを切り出してください!」と指で「こんくらい分厚いの!」と示してオーダー。150gくらいかなーと思いきや、250g超え!(笑)

すごくないですか?(笑)

これを4枚も買ってしまいました。米ナス、芽キャベツ、ペコロス、大きなあさり、ひらたけ、せり、ゴージャスな豆腐や卵、ワイナリーのぶどうジュースやエシリバター。楽しくて、普段買わないものを買ったらびっくり金額に!

レジで「あいたたた…」と思わず呟いたら、スタッフのおばさまに、「色々買いたくなりますよねー」と笑われてしまった…。すごーく楽しかったからいいのです!後は使いこなせるか、なので、ごはんづくり頑張りますー。

金曜日の朝の娘のお弁当はコロッケ弁当!

コロッケ修行の道半ば。少し、ましに揚がりました!大きなコロッケひとつ、しらすの煎りたまご、ひじきと枝豆の煮物、トマトにスナップえんどう。ごはんは、のり弁。

メニューありきでなく買い物したの久しぶり!なに作ろうかなーと悩むのも楽しいです。